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        科學飲食:十種控糖食物

        2020-10-24


        控糖不僅靠藥物,還需要科學飲食。美國Newsmax網站健康版塊總結出了以下10種升血糖作用較小的食物,有的還對血糖有一定調節作用,非常有益于糖友。

        全息控糖

        蘋果

        蘋果中的槲皮素是一種抗氧化劑,具有抗炎作用,還可降低胰島素抵抗。有研究表明,常吃蘋果和其他富含槲皮素的食物,可降低兩成罹患糖尿病和心臟病的風險。

        柑橘類水果

        這類水果富含維生素C,它也是一種抗氧化劑。維生素C攝入較多的人,糖尿病患病風險會大大降低。

        豆類

        豆類中膳食纖維含量十分豐富,有利于減少機體對葡萄糖的吸收,一定程度上可防止血糖升高。美國得克薩斯大學西南醫學中 心的一項研究發現,在控糖效果上,富含膳食纖維的食物甚至可以媲美糖尿病藥物的效果。

        綠色蔬菜

        菠菜、卷心菜和綠葉甘藍等蔬菜中富含鎂元素。鎂是人體中重要的微量元素,參與人體300多種化學反應,包括調節血糖含量。

        肉桂

        研究表明,僅需半勺肉桂就可以有效降低餐后血糖。糖友不妨在早餐的燕麥、牛奶中撒上半勺肉桂,可有效補充膳食纖維攝入。

        深海魚

        鯖魚、鯡魚、沙丁魚或三文魚等深海魚類體內都含有大量的歐米伽3脂肪酸,這種不飽和脂肪酸可有效降低心血管病風險,也是健康的脂肪來源。

        牛肉

        牛肉中含有的一種“共軛亞油酸”可增加體內瘦素含量,瘦素可使人產生飽腹感,有利于控制飲食。美國俄亥俄州立大學的一項研究中,科學家在糖尿病人的飲食中加入了共軛亞油酸,一段時間后,他們的體重減少了,血糖也有所降低。糖友每天食用100克左右的牛肉,即可保證共軛亞油酸的攝入量。

        貝類

        貽貝、蛤蚌、牡蠣等貝類食物富含鉻元素。這種微量元素能增強胰島素的生物效應,提高機體對胰島素的敏感性。

        綠茶

        糖尿病是引發各種炎癥的罪魁禍首,同時各類炎癥也有誘發糖尿病的可能。綠茶可以通過復雜的生化反應,減輕炎癥,提高胰島細胞的敏感性,對人體糖代謝起到調節作用。

        葵花籽

        葵花籽中富含B族維生素,它們能夠促進胰腺分泌胰島素?!睹绹t學科學雜志》上曾刊登過的一篇科研論文提到,2型糖友同時補充B族維生素與鉻元素有助于降低血糖含量。


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